Acadêmicos da T55 da graduação de Nutrição participaram da tradicional Cerimônia do Jaleco
Nesta quinta-feira, 22 de dezembro, cerca de 20 acadêmicos da turma 55 da graduação de Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA) participaram e receberam seus jalecos durante a cerimônia de entrega. A solenidade aconteceu no Auditório Central Oscar Spíndola Rodrigues e contou com a presença de docentes, estudantes e familiares. O evento, que marca o início da trajetória acadêmica, é uma celebração tradicional dentro da instituição e faz parte do ciclo de formação de todos os acadêmicos da área da saúde, marcada por acolher o ingresso nas práticas dentro do curso. Na ocasião, os jalecos foram entregues aos alunos pelos padrinhos e madrinhas escolhidos pelos próprios discentes. Posteriormente, o juramento foi proferido, reconhecendo a importância da ética e do compromisso com a profissão e, principalmente, do cuidado com a saúde de seus futuros pacientes. “O mais importante deste evento é o ritual de passagem, da entrada do aluno em curso de saúde, o que simboliza a pureza, a ética e a prática de boas condutas. Esse é o principal ponto também do juramento que eles prestam”. Pontuou o Coordenador do curso, Prof. Me. Tarcio Aragão Matos. Sobre o curso de Nutrição do UNINTA A Nutrição é uma carreira ampla. O profissional nutricionista é responsável por promover saúde e segurança alimentar através de alimentos seguros, tanto em qualidade como em quantidade. A profissão possui uma alta taxa de empregabilidade e pode alcançar altos salários depois de concluir sua graduação, que no UNINTA é de 4 anos e 6 meses. Durante a formação, o acadêmico tem acesso a uma formação completa, com laboratórios modernos e experiências reais. O processo seletivo para as turmas de 2023.1 está aberto para o curso, com processo seletivo 100% online. Inscreva-se em: vestibular.uninta.edu.br/.
VII Jornada Acadêmica de Nutrição e Saúde (JOANS) e VIII Semana de Nutrição (SEMANUTRI) reúnem mais de 180 inscritos
Acadêmicos, Docentes e Profissionais da área participaram nos dias 10 e 11 de novembro, da VII Jornada Acadêmica de Nutrição e Saúde (JOANS) e VIII Semana de Nutrição (SEMANUTRI). Os eventos, organizados pela Graduação de Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA), apresentaram como tema “Saúde Mental e Atenção Nutricional: Perspectivas e Contribuições Interdisciplinares”. Com 180 inscritos, a programação foi montada e desenvolvida com o objetivo de discutir a Saúde mental e atenção nutricional na atualidade sendo discutida sob vários pontos de vista, trazendo reflexões importantes para os participantes. O Coordenador do curso, Prof. Me. Tarcio Aragão Matos destacou a importância de ouvir outros profissionais para o desenvolvimento do ensino. “O momento veio para tentar diversificar e trazer novas tendências e conhecimentos para os nossos alunos. Tanto para pensar de forma interdisciplinar como, também, tivemos a participação de Nutricionistas, Psicólogos e Enfermeiros, todos eles agregando e ampliando o leque de visões e potencialidades dentro da área”, frisou. Para além da programação de palestras, oficinas e mesas de discussão, aconteceu também a apresentação de trabalhos, sendo os três melhores escolhidos e premiados da seguinte forma. Primeiro lugar: ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA E OBESIDADE: CONTRIBUIÇÕES DO APOIO MATRICIAL COM PROFISSIONAIS DE UMA UNIDADE DE SAÚDE PARA UMA ABORDAGEM INTEGRADA. Autora: Verlanya Maria de Vasconcelos Frota Orientadora: Dandara Ursulino Arruda Segundo lugar: TRADUÇÃO DAS TABELAS DIETARY REFERENCE INTAKES (DRIS) COMO RECURSO PEDAGÓGICO DO CURSO DE NUTRIÇÃO: RELATO DE EXPERIÊNCIA EM MONITORIA. Autor: Wellysson Costa Tomaz Orientadora: Livia Bordalo Tonucci Terceiro lugar: GINCANA “CAÇA AO TESOURO DO BIOQUÍMICO’’: O USO DO STORYTELLING ASSOCIADO A ELEMENTOS DA GAMIFICAÇÃO COMO FERRAMENTA DE ENSINO APRENDIZAGEM NA MONITORIA DE BIOQUÍMICA. Autor: Marcelo de Araújo Vasconcelos Orientadora: Ma.Wanderléia de Aguiar Policarpo Sobre o curso de Nutrição do UNINTA A Nutrição é uma carreira ampla. O profissional nutricionista é responsável por promover saúde e segurança alimentar através de alimentos seguros, tanto em qualidade como em quantidade. A profissão possui uma alta taxa de empregabilidade e pode alcançar altos salários depois de concluir sua graduação, que no UNINTA é de 4 anos e 6 meses. Durante a formação, o acadêmico tem acesso a uma formação completa, com laboratórios modernos e experiências reais. O processo seletivo para as turmas de 2023.1 está aberto para o curso, com processo seletivo 100% online. Inscreva-se em: vestibular.uninta.edu.br/.
UNINTA celebra Dia do Nutricionista
Na última quarta-feira (31 de agosto), estudantes e professores do curso de Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA) promoveram uma ação com dois momentos voltados para comemorar o Dia do Nutricionista, que anualmente é celebrado no dia 31 de agosto. A ação iniciou pela manhã, com atividades para toda a comunidade acadêmica. Na ocasião, foram realizadas avaliações nutricionais e apresentações de produtos da Agricultura Familiar. O encontro contou com a presença de representantes do Conselho Regional de Nutrição e Conselho de Segurança Alimentar. Os discentes participantes também realizaram uma exposição de fotos dos estágios, além de mostras interativas de educação alimentar e nutricional – alimentos que devem ser evitados, quantidade de sal e açúcar nos alimentos, etc. Verlanya Vasconcelos, acadêmica do 8º semestre, comenta empolgada sobre o evento. “Está sendo muito legal essa participação com outros profissionais e acadêmicos, pra gente expor um pouco daquilo que a gente já aprendeu até agora, levar um pouco do que é a nutrição em si, sem terrorismo. É de grande alegria poder repassar e trocar conhecimento com discentes e docentes, com o pessoal do conselho. Isso gera na gente proatividade, uma maior experiência, uma maior vontade de adquirir mais conhecimento”. Na parte da noite, a celebração ficou por conta da Mesa redonda com nutricionistas egressos do Centro Universitário Inta (UNINTA). Onde cada um deles apontou o local e atuação no mercado de trabalho nas diferentes áreas da Nutrição. A acadêmica do 9º semestre Lizandra Ramos declarou. “É muito bom ver que alunos egressos hoje estão ocupando lugares importantes, isso faz com que a gente se inspire como estudante. E para nós que estamos acabando a graduação, é gratificante ver que muitos nutricionistas formados no UNINTA hoje têm um grande destaque no mercado. Isso faz com que a gente sonhe mais em ocupar também esses locais de destaque. Agradeço ao UNINTA por trazer tantas oportunidades para nós estudantes. ”
Acadêmicos do 1º semestre do curso de Nutrição do UNINTA participam da tradicional Cerimônia do Jaleco
Aproximadamente 28 acadêmicos, da turma 2022.1, do curso de Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA) participaram na quinta-feira, 30 de junho, da tradicional Cerimônia do Jaleco. A entrega aconteceu no Auditório Central Oscar Spíndola Rodrigues e contou com a presença do Coordenador do curso, Prof. Me. Tarcio Aragão Matos, Pró-Reitores, professores, familiares e convidados. O momento é uma celebração tradicional dentro da instituição e faz parte do ciclo de formação de todos os acadêmicos da área da saúde, marcada por acolher o ingresso nas práticas dentro do curso Durante a solenidade, os jalecos foram entregues aos alunos pelos padrinhos e madrinhas escolhidos pelos próprios discentes. Posteriormente, o juramento foi proferido, reconhecendo a importância da ética e do compromisso com a profissão e, principalmente, do cuidado com a saúde de seus futuros pacientes. “Hoje é um momento para celebrar tanto o ingresso nas práticas como o encerramento no semestre. É muito gratificante receber os familiares e amigos. A cerimônia do jaleco é um marco para os acadêmicos da saúde. Somos o único curso presencial de Nutrição de Sobral e eles estarem participando desse momento aqui é motivo de muito orgulho”. Comentou o coordenador do curso, Prof. Me. Tarcio Aragão Matos. O evento foi transmitido ao vivo pelo canal do UNINTA, no Youtube, e está disponível para acesso em: www.youtube.com/watch?v=GWwt8qFGD7k. Vestimenta de biossegurança: O Jaleco O jaleco é um Equipamento de Proteção Individual (EPI) usado para resguardar profissionais e pacientes dos microrganismos presentes no ambiente hospitalar. No meio acadêmico, o jaleco é utilizado em aulas laboratoriais e durante os estágios e aulas de campo em ambientes hospitalares. Sobre o curso de Nutrição do UNINTA A Nutrição é uma carreira ampla. O profissional nutricionista é responsável por promover saúde e segurança alimentar através de alimentos seguros, tanto em qualidade como em quantidade. São grandes as chances do profissional ter uma carreira brilhante ao seguir essa graduação. A profissão possui uma alta taxa de empregabilidade e pode alcançar altos salários depois de concluir sua graduação, que no UNINTA é de 4 anos e 6 meses. Durante a formação, o acadêmico tem acesso a uma formação completa, com laboratórios modernos e experiências reais. O processo seletivo para as turmas de 2022.2 está aberto para o curso, com processo seletivo 100% online. Inscreva-se em: vestibular.uninta.edu.br/.
Centro de Ciências da Saúde do UNINTA tem 2 projetos de aperfeiçoamento do SUS aprovados para o programa PET-Saúde e lança editais para seleção de acadêmicos e docentes; Inscrições estão abertas
O Centro de Ciências da Saúde do Centro Universitário Inta (UNINTA) e o UNINTA Campus Itapipoca foram selecionados com a aprovação de 02 (dois) projetos de aperfeiçoamento do SUS na 10ª edição do programa PET-Saúde – 2022/2023. O programa é voltado para acadêmicos, profissionais e docentes de saúde. Com o resultado, a instituição lança processo seletivo para 80 bolsas, entre tutores e monitores. Os interessados devem se inscrever até quinta-feira, 07 de julho. Os projetos foram elaborados em parceria com as Secretarias de Saúde de Sobral e de Itapipoca e a edição deste ano do programa possui o tema “Gestão em Saúde e Assistência à Saúde”. Os trabalhos aprovados contemplam os cursos de Biomedicina, Educação Física, Enfermagem, Farmácia, Fisioterapia, Fonoaudiologia, Medicina (Campus Sobral) e Medicina (Campus Itapipoca), Medicina Veterinária, Nutrição e Odontologia. Realizado pelo Ministério da Saúde e da Educação e conduzido pela Secretaria de Gestão do Trabalho e da Educação na Saúde (SGTES/MS), o PET-Saúde auxilia na formação qualificada e no desenvolvimento dos trabalhadores do SUS, aprimorando o conhecimento dos profissionais e estudantes da área da saúde. Em sua fala, a Diretora do Centro de Ciências da Saúde – CCS, Profa. Dra. Michelle Alves Vasconcelos, enfatizou as estratégias que serão utilizadas para a integração com a comunidade. “Gostaria de ressaltar duas importantes competências deste projeto, o trabalho em equipe com profissionais de saúde da rede de saúde que atuam naquele território e a outra é a aproximação com a comunidade, tanto o acadêmico quanto o docente e preceptor vivenciarão os desafios presentes no local em uma perspectiva de buscar e encontrar soluções assertivas”. Declarou. O coordenador do curso de Enfermagem, Prof. Me. Francisco Meykel Amancio Gomes, destacou a importância e falou o quanto o programa enriquece o processo de formação do estudante. “Tenho uma visão muito positiva do PET. Já fui preceptor enquanto era profissional de saúde e posso dizer com convicção que o programa fortalece essa vinculação entre assistência e formação. Este projeto tem um viés muito favorável para o desenvolvimento de discentes e dos nossos docentes também. É algo que agrega bastante. Eu penso neste projeto como a situação do aluno e do professor tutor estender os braços da universidade para o território que ele estará presente ”. Comentou. Os interessados podem se inscrever por e-mail, através dos endereços eletrônicos: – Atuação em Sobral Tutor: [email protected] Monitor: [email protected] – Atuação em Itapipoca Tutor: [email protected] Monitor: [email protected] O resultado será divulgado no dia 15 de julho e os requisitos para os acadêmicos estão sujeitos a modificações de acordo com as regras de cada curso. Confira os editais abaixo. CONFIRA O EDITAL – SELEÇÃO DE TUTOR/COORDENADOR – UNINTA SOBRAL CONFIRA O EDITAL – SELEÇÃO DE MONITOR- UNINTA SOBRAL CONFIRA O EDITAL – SELEÇÃO DE TUTOR/COORDENADOR – UNINTA CAMPUS ITAPIPOCA CONFIRA O EDITAL – SELEÇÃO DE MONITOR – UNINTA CAMPUS ITAPIPOCA
Cerimônia de Iniciação à Extensão marca ingresso dos acadêmicos nas práticas em Gestão Hospitalar
Direcionada aos alunos do Centro de Carreiras da Saúde, a Liga Acadêmica Multidisciplinar em Gestão Hospitalar (LIAMGH) do Centro Universitário Inta (UNINTA) promoveu na manhã de segunda-feira, 06 de Junho, a 1ª cerimônia de iniciação de extensão. O evento realizado no Auditório Professora Eliana Aragão, no Complexo Odontológico do Campus Sobral, reuniu acadêmicos dos cursos de Enfermagem, Farmácia, Fisioterapia, Fonoaudiologia, Gestão Hospitalar EaD, Nutrição, Odontologia e Psicologia. Com a entrega dos crachás, o momento contou com a oficialização da parceria entre a LIAMGH e a Santa Casa Misericórdia de Sobral e Hospital do Coração (HC), concedendo-os a liberação de acesso aos campos de prática nos locais. Para compor a mesa de honra, estiveram presentes a Pró-Reitora de Extensão e Responsabilidade Social, Profa. Me. Regina Maria Aguiar Alves e os coordenadores dos cursos de Farmácia, Fisioterapia, Fonoaudiologia e Nutrição, respectivamente, Profa. Me. Olindina Ferreira Melo, Prof. Me. Rômulo César Afonso Goulart Filho, Prof. Me. Edine Dias Pimentel Gomes e Prof. Me. Tárcio Aragão Matos. O momento contou ainda com a presença da Diretora de Enfermagem do Hospital do Coração, Dra. Fabiane Lima Parente. Para a Coordenadora da LIAMGH, Profa. Ma. Inês Élida Aguiar Bezerra, o evento contempla todos os aspectos e desenvolvimentos disponíveis para os acadêmicos no Centro Universitário. “Foi um momento sublime e especial para todos os integrantes. A cerimônia proporcionou aos alunos o aprimoramento de conhecimento, unindo a tríade de ensino, pesquisa e extensão, objetivando assim, em uma formação de excelência”, destacou.
2º Simpósio da LORTE debate as Boas Práticas no Cuidado Multidisciplinar no Esporte
Os acadêmicos dos cursos de Educação Física, Fisioterapia e Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA) participaram, nos dias 25 e 26 de maio, do 2º Simpósio da LORTE (Liga Acadêmica em Ortopedia e Traumatologia no Esporte). O evento teve como tema central “Boas Práticas no Cuidado Multidisciplinar no Esporte” e exigiu como ato para inscrição a doação de 1kg de alimento não perecível, que, posteriormente, serão destinados a instituições de caridade. Os momentos foram realizados presencialmente nos Auditórios Professora Eliana Aragão, no Complexo Odontológico do Campus Sobral e no Auditório Central Oscar Spíndola Rodrigues. O Simpósio contou com uma diversificada programação, trazendo para os seus debates, a participação de profissionais das áreas de Educação Física, Fisioterapia, Psicologia e Nutrição. Além de envolver os estudantes com diversas apresentações e elaboração de trabalhos científicos. “O evento foi de grande relevância, pois foi um simpósio realizado por ligantes e trouxe uma prática de responsabilidade social a comunidade sobralense, além de incentivar a produção científica com 16 trabalhos aprovados no universo da pesquisa de ortopedia e traumatologia do esporte”. Pontuou a Coordenadora da Liga, Profa. Dra. Francisca Maria Aleudinelia Monte Cunha.
Curso de Nutrição do UNINTA recebe estudantes do ensino médio e orienta sobre Alimentação Saudável
Nos dias 24 e 25 de maio, os acadêmicos do 6º semestre do curso de Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA) receberam estudantes do 2º ano do Ensino Médio da EEP Dom Walfrido Teixeira Vieira, de Sobral e apresentaram espaços do curso, como o Laboratório de Avaliação Nutricional e o de Técnica Dietética, onde realizaram práticas de avaliação nutricional e de preparação de alimentos, enfatizando sempre “Alimentação Saudável”. Os momentos fizeram parte da disciplina de Educação Alimentar e Nutricional, ministrada pela Profa. Me. Sandra Oliveira, que idealizou o evento e contou com o apoio dos Técnicos dos laboratórios, do Setor de Transporte do UNINTA e do Coordenador do Curso de Nutrição, Prof. Me. Tárcio Aragão Matos. O principal objetivo foi promover diálogo horizontal e participativo entre o ensino médio e o ensino superior, como um vasto universo, e tornar possível a criação de espaços de ensino, pesquisa, extensão e responsabilidade social. Visando ainda envolver pessoas da comunidade, no sentido de aprimorar e ampliar os conhecimentos em relação à Educação Alimentar e Nutricional, tendo como ênfase as mudanças nos hábitos alimentares e o incentivo ao consumo de alimentos saudáveis e minimamente processados. Uma das professoras da escola que veio com os alunos, Prof. Jaqueline Almada, comentou sobre como o momento serve para estimular e despertar o lado profissional nos alunos. “É um momento muito rico e de conhecimento. É uma oportunidade fora de sala de aula que amplia o norte deles. Além de mostrar as oportunidades que eles têm como futuros acadêmicos e despertá-los para o lado profissional. Agradeço a todos do curso de Nutrição do UNINTA pela possibilidade”. Evidenciou. “Eu gostei bastante desta visita, contribuiu muito para a minha formação e para a minha vida. Recebi muitas informações e já tenho o meu futuro profissional planejado. Conheci vários laboratórios, foi incrível”. Destacou a estudante do ensino médio, Maria Caroline. Sobre o curso de Nutrição do UNINTA A Nutrição é uma carreira ampla. E o profissional nutricionista é responsável por promover saúde e segurança alimentar através de alimentos seguros, tanto em qualidade como em quantidade. São grandes as chances do profissional ter uma carreira brilhante ao seguir essa graduação. A profissão possui uma alta taxa de empregabilidade e pode alcançar altos salários depois de concluir sua graduação, que no UNINTA é de 4 anos e 6 meses. Durante a formação, o acadêmico tem acesso a uma formação completa, com acesso a laboratórios modernos e experiências reais. As inscrições para a próxima turma estão abertas, com processo seletivo 100% online. Inscreva-se em: vestibular.uninta.edu.br/.
Acadêmica e docente do Curso de Nutrição do UNINTA conquistam prêmio Internacional de pesquisa de Iniciação Científica
Como resultado de um excelente projeto de iniciação científica, a pesquisa realizada pela acadêmica do curso de Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA), Lizandra Mesquita Ramos, e pelo Prof. Dr. Rafael Sousa Lima foi premiado em 2º lugar no Congresso International Workshop on Advances of Sensory Science and Consumer Research – 2022, realizado nos dias 11 e 12 de maio, em Campinas – SP. O evento de alcance mundial contou com a participação das principais referências em ciência sensorial e estudo do consumidor e premiou os três melhores trabalhos que foram apresentados durante os dias de encontro. A pesquisa da estudante Lizandra e do Prof. Rafael, que alcançou o 2º lugar, tratou sobre o tema “Impacto do Sobrepeso/Obesidade na Dominância Sensorial do Gosto Doce Durante o Consumo de Bebida”. A acadêmica de Nutrição, Lizandra Mesquita, comentou sobre como é ter sua pesquisa de iniciação científica premiada em um evento mundialmente importante. “Ingressar no programa de iniciação científica foi de extrema importância para meu desenvolvimento como acadêmica. Dessa forma, receber a notícia de que nosso trabalho foi premiado foi algo que me trouxe grande felicidade. Recebo esta honra com muito orgulho e, ao mesmo tempo, com muita humildade, sabendo que sempre devemos continuar nos empenhando na tarefa de aperfeiçoamento pessoal e profissional. Agradeço imensamente ao meu professor, Rafael Sousa Lima, que sempre cumpriu o papel do magistério com esmero. Agradeço ao UNINTA pela oportunidade que concede aos seus acadêmicos de desenvolver pesquisa”, declarou a estudante. “Foi um momento muito especial, pois era um evento muito aguardado e lá pude encontrar pesquisadores de diversas regiões. Trocamos informações e possibilidades de intercâmbio de pesquisa. Ter o trabalho premiado foi importante para valorizar as pesquisas fora do eixo Sul e Sudeste, dando destaque para o UNINTA como uma instituição com potencial para publicações na área”, declarou o Prof. Dr. Rafael Sousa Lima. O estudo é fruto do Programa de Bolsas de Iniciação Científica e Inovação Tecnológica do UNINTA, que tem o objetivo de incentivar o desenvolvimento do pensamento científico e a iniciação à pesquisa em estudantes da graduação. Sobre o curso de Nutrição do UNINTA A Nutrição é uma carreira ampla. E o profissional nutricionista é responsável por promover saúde e segurança alimentar através de alimentos seguros, tanto em qualidade como em quantidade. São grandes as chances do profissional ter uma carreira brilhante ao seguir essa graduação. A profissão possui uma alta taxa de empregabilidade e pode alcançar altos salários depois de concluir sua graduação, que no UNINTA é de 4 anos e 6 meses. Durante a formação, o acadêmico tem acesso a uma formação completa, com acesso a laboratórios modernos e experiências reais. As inscrições para a próxima turma estão abertas, com processo seletivo 100% online. Inscreva-se em: vestibular.uninta.edu.br/.
Egressa do curso de Nutrição tem ensaio visual aceito para publicação no periódico científico Equatorial da UFRN
A egressa do Curso de Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA), Ana Thaís, teve o seu ensaio visual aceito para publicação na Revista Científica Equatorial, do Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Antropologia Social (Mestrado e Doutorado) da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN). A revista tem periodicidade semestral e tem como propósito, a difusão de artigos, entrevistas, resenhas e ensaios visuais na área da Antropologia, voltada totalmente para a divulgação da produção científica, textual e iconográfica. O ensaio visual denominado A Fatura do Desperdício encontra-se em editoração para ser publicada ainda neste ano, sendo o primeiro ensaio visual a ser divulgado em periódico científico por uma egressa do curso. A obra apresenta imagens do desperdício do pedúnculo do caju durante a safra e foi também premiada, com a segunda colocação, na categoria atividade cultural, do 2° Prêmio Destaque Universitário do UNINTA, em 2019. Na mesma edição do prêmio, Ana Thaís, ainda foi vencedora na categoria pesquisa científica, com a apresentação do artigo “Pirâmide dos alimentos vegana com produtos regionais do norte do Ceará”. O documento está em processo de publicação também em mais duas revistas. O professor Jorge Luís Pereira Cavalcante, orientador de Ana Thaís, falou sobre o trabalho e a proporção que a obra está tomando. “O sucesso dessa publicação foi fruto de muito trabalho, ou seja, 99% suor e 1% glamour. Não há valor científico, ganhar qualquer prêmio acadêmico e não publicizar, pois ninguém sabe o que foi feito realmente para se receber tais louros”, finalizou. “Foi um trabalho acadêmico e ao mesmo tempo, uma experiência de vida. Eu quis passar da forma mais simples e direta esse problema que eu vinha observando há anos, onde há tanto potencial sendo desperdiçado, que ajudaria a população local tanto financeiramente quanto fisicamente, pois frutas típicas, cultivadas organicamente, são ótimas para a saúde e são muito versáteis, servindo como obra prima para tantas delícias regionais”, declarou Ana Thaís. Sobre a Obra Sendo uma grande admiradora da alimentação saudável e do que a região oferece, algo chamou a atenção da nutricionista desde cedo, o desperdício do pedúnculo do caju durante a safra. Centenas de quilos desta exótica fruta jogadas na estrada, como lixo descartável, após a retirada da castanha. Um potencial enorme desperdiçado. Diante deste cenário, Ana Thaís quis expressar sua emoção através da arte: tirar fotografias e propor uma reflexão sobre a situação e o quanto as pessoas estão distraídas ao não perceber coisas simples ao seu redor. Assim, estão dispostas as imagens do ensaio visual, aguardando mudanças de um cenário do desperdício por meio de projetos incentivando usos do pedúnculo do caju, levando renda à população e expandindo a cultura alimentar e nutricional local. Sobre a autora A nutricionista vegana e modelo, Ana Thaís, especialista em Gastronomia de Alimentação Viva e especialista em Nutrição no Emagrecimento e Estética, irradia sua alegria, destacando que ao longo da sua graduação e levando o veganismo como estilo de vida, passou a enxergar o alimento com outra perspectiva, principalmente, em sua forma primária, bruta, original. “Nada é mais encantador que plantar, cuidar, com toda a paciência de ver os primeiros frutos, colher direto do pé e se deliciar com o que há de mais puro e suculento, quase uma experiência divina”, afirma a egressa do curso de Nutrição. Sobre o curso de Nutrição O Curso de Nutrição do UNINTA tem duração de 4 anos e 6 meses e oferece ao estudante uma formação completa, com acesso a laboratórios modernos e experiências reais para ampliar os conhecimentos e preparar profissionais empreendedores, proativos e mais atentos às novas realidades do mercado de trabalho. Além de possuir Ligas Acadêmicas e Projetos de Extensão para que, ao longo de todo o curso, o acadêmico tenha contato com todas as áreas em que pode atuar. As inscrições para a turma de 2022.1 estão abertas, com processo seletivo gratuito e totalmente online no site uninta.edu.br/vestibulares.
