Nutrição UNINTA realiza Cerimônia do Jaleco
Respeitando todos os protocolos de biossegurança e com distanciamento controlado, cerca de 17 acadêmicos do Curso de Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA) participaram, na noite desta segunda-feira, 06, da tradicional Cerimônia do Jaleco. O evento que marca o início da vida universitária aconteceu no auditório Central Oscar Spíndola Rodrigues e contou com a transmissão do canal oficial do UNINTA no Youtube. A Cerimônia do Jaleco faz parte do ciclo de formação dos acadêmicos da área da saúde e tem como propósito dar as boas-vindas ao ingresso das práticas. A vestimenta é um equipamento de Proteção Individual – EPI, portanto, o uso é obrigatório nas aulas práticas do curso. Acompanhado por sua família, o acadêmico do 1º semestre, Eduardo Menezes, comentou e elogiou a organização do evento. “Foi uma cerimônia maravilhosa. Uma celebração muito bem elaborada e muito bem executada, sem sombra de dúvidas um momento que dispensa comentários. Só tenho a agradecer e elogiar a todo corpo do UNINTA pela realização”. Pontuou. O coordenador do curso de Nutrição do UNINTA, Prof. Me. Tarcio Aragão Matos, mencionou a importância da realização da celebração. “É importante ter esse momento. É um marco a passagem desse aluno para a vida acadêmica, ingressar em um curso de saúde dentro de um centro universitário. É um momento emocionante, é um divisor de águas na vida deles que a partir de agora usarão essa vestimenta como uma ferramenta de trabalho”. Destacou. Sobre o curso de Nutrição O Curso de Nutrição do UNINTA tem duração de 4 anos e 6 meses e oferece ao estudante uma formação completa, com acesso a laboratórios modernos e experiências reais para ampliar os conhecimentos e preparar profissionais empreendedores, proativos e mais atentos às novas realidades do mercado de trabalho. Além de possuir Ligas Acadêmicas e Projetos de Extensão para que, ao longo de todo o curso, o acadêmico tenha contato com todas as áreas em que pode atuar. O profissional nutricionista é responsável por promover saúde e segurança alimentar através de alimentos seguros, tanto em qualidade como em quantidade. São grandes as chances do profissional ter uma carreira brilhante ao seguir essa graduação. As inscrições para a turma de 2022.1 estão abertas, com processo seletivo gratuito e totalmente online no site uninta.edu.br/vestibulares.
A alimentação na recuperação pós-covid: nutricionista explica a importância de comer bem
Mais de um ano após o começo da pandemia, muito já foi descoberto sobre a Covid-19 e seus efeitos no corpo humano. Mesmo com evidências de grupos de risco mais suscetíveis aos agravamentos da doença, o cuidado deve ser mantido em qualquer idade, com ou sem doenças pré-existentes. Além do distanciamento e do uso de máscaras e álcool em gel, a alimentação deve ser aliada tanto para a prevenção quanto durante e após o tratamento da Covid-19. Especialmente nestes últimos dois casos, ficar atento ao que se come é muitas vezes necessário para a reabilitação de pacientes, é o que alertam os nutricionistas. Esses profissionais, com papel importante na pandemia, dão dicas sobre como manter a saúde através dos alimentos. A docente do curso de Nutrição do UNINTA, Profa. Me. Leilah Coelho, explica sobre o processo de recuperação dos infectados. “Os pacientes diagnosticados com Covid-19 apresentam desequilíbrios nutricionais devido ao aumento do consumo de energia pelo esforço respiratório, febre, uso de ventilação mecânica, acompanhados ou não de sintomas como náuseas, diarreia e falta de apetite. Consequentemente, esses pacientes apresentam uma diminuição da massa muscular e de gordura corpórea, além da redução da imunidade advinda da própria infecção viral”, pontua. O acompanhamento nutricional busca contribuir para uma recuperação eficiente, através da reposição dos nutrientes perdidos e o fortalecimento da imunidade. Qualquer necessidade de suplementação deve ser avaliada pelo profissional. Os alimentos, quando consumidos de forma equilibrada, são a chave para uma vida saudável. “Todos os nutrientes têm sua importância no processo de reabilitação do funcionamento orgânico, mas destaco o papel das proteínas, presentes em sua maior parte em carnes, leite e derivados, que serão responsáveis pelo aumento da massa muscular, além da reparação de danos estruturais e funcionais das células, dentre elas, as do sistema imunológico. Além de vitaminas e minerais como o zinco, selênio, vitamina C, vitamina A e vitamina D, que serão responsáveis pelo fortalecimento do sistema imunológico”, explica a nutricionista. Os grupos que apresentam comorbidades são também uma preocupação para as autoridades de saúde devido ao risco de complicações, como por exemplo a diabetes e a obesidade. A Profa. Leilah aponta algumas causas. “No paciente com Covid-19, os níveis de açúcar do sangue (glicemia) tendem a aumentar devido ao estresse da doença. Portanto, a hiperglicemia proveniente do diabetes se elevará mais ainda com a presença da infecção viral, fator este que irá refletir em muitas desordens orgânicas e maior possibilidade de complicações. Já o paciente obeso, além de já encontrar-se inflamado, também vai precisar de um maior esforço respiratório devido ao alto grau de adiposidade. Esses fatores estarão envolvidos no agravamento da doença pela piora da dispneia (falta de ar) e aumento da inflamação”, explica. Os nutricionistas, assim como os médicos e enfermeiros, fazem parte da rotina hospitalar dos pacientes infectados, prestando assistência desde a admissão até o momento da alta. Já na reabilitação, o ideal é que o profissional seja procurado imediatamente, no consultório, por teleconsulta ou ainda em visita domiciliar. De modo geral, para toda a população, é recomendado que a boa alimentação seja uma prática rotineira, independente da presença da doença ou de alguma comorbidade. Nutrição no UNINTA O nutricionista pode atuar com a nutrição humana em consultório próprio, em unidades de saúde da rede pública e privada como hospitais e clínicas, restaurantes, indústrias, escolas, redes de alimentos, redes hoteleiras, sem contar com as oportunidades na educação, enquanto docente. Esse profissional, responsável pela promoção da saúde através da alimentação, ganha cada dia mais espaço no mercado de trabalho, com amplas oportunidades de carreira. O Curso de Nutrição do UNINTA oferece ao estudante uma formação completa com acesso a laboratórios modernos, além de promover experiências reais para ampliar os conhecimentos e preparar profissionais empreendedores, proativos e mais atentos às novas realidades do mercado de trabalho. Também possui Ligas Acadêmicas e Projetos de Extensão para que, ao longo de todo o curso, o acadêmico tenha contato com todas as áreas em que pode atuar. Para saber mais sobre a graduação e participar do processo seletivo, basta acessar o site uninta.edu.br/vestibulares. As inscrições estão abertas.
Bioquímica dos Alimentos é tema de palestra do Curso de Nutrição
O Curso de Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA) promoverá na quinta-feira, 27 de maio, às 16h, uma palestra com a temática “Bioquímica dos Alimentos: da teoria à prática”. O evento tem inscrições gratuitas para estudantes e profissionais interessados no assunto e será transmitido pelo canal do UNINTA, no Youtube. De acordo com a organização, a palestra objetiva apresentar a abrangência da Nutrição, com foco na formação acadêmica e na atuação profissional. O momento terá como referência o lançamento do livro de autoria do palestrante convidado, o Prof. Dr. Bruno Martins Dala Paula, cujo título é “Química e Bioquímica dos Alimentos (1ª edição)”. A facilitadora do evento será a docente Me. Sandra Maria de Oliveira. Inscreva-se
Egresso de graduação e de mestrado do UNINTA é aprovado em doutorado na UFC
Francisco Maick dos Santos Marques ingressou no UNINTA aos 18 anos para seguir a carreira que tanto desejava desde o ensino médio, a Nutrição. Estudante de escola pública, ele contou com o apoio do FIES para a formação e fez dessa oportunidade o começo de uma carreira promissora. Hoje, ele comemora a aprovação no doutorado e relembra os méritos da trajetória na graduação e, posteriormente, no mestrado na instituição, que cursou com bolsa integral, conforme política institucional de prêmio de mérito aos egressos da saúde. O nutricionista decidiu logo no terceiro semestre do curso, inspirado em seus professores, que se dedicaria à vida acadêmica. “Assim que ingressei no curso de Nutrição, procurei fazer monitoria, iniciação científica, me envolver em projetos de extensão, publicar trabalhos científicos, porque eu sabia que isso poderia me deixar mais próximo de alcançar um mestrado e um doutorado, e deu certo”, conta. Colecionando conquistas, a primeira delas veio no fim da graduação, quando obteve o Índice de Rendimento Acadêmico (IRA) mais alto da turma e foi contemplado com uma bolsa integral na Especialização em Saúde Pública e Saúde da Família. A premiação já é tradicional do UNINTA nas colações de grau, tanto para os cursos de ciências da saúde quanto para os de exatas e humanas. Em 2019, Maick participou da seleção para a turma de Mestrado em Biotecnologia da instituição, na qual obteve êxito. Por ser egresso, ao ser aprovado, ele pôde estudar de forma gratuita e tornar-se mestre. “Sou muito grato ao UNINTA por me conceder uma bolsa integral para cursar o Mestrado e também por oferecer aos seus discentes as condições necessárias para se preparar para uma pós-graduação e encarar um mercado de trabalho cada vez mais competitivo.” Foram 6 anos e meio de empenho e realizações profissionais, tendo como segunda casa o Centro Universitário Inta. Prestes a iniciar o Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Ciências Morfofuncionais, da Universidade Federal do Ceará, em Fortaleza, na área de Neurociência, Maick faz planos para seguir a carreira de docente e leva a gratidão pelos seus professores e pelas bolsas que conquistou. “Sem a bolsa eu não teria condições de concluir o Mestrado em Biotecnologia”, conclui.
Egressa do Curso de Nutrição do UNINTA é destaque no XXVI CONBRAN
A egressa do curso de Bacharelado em Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA), Carliane Vanessa Souza Vasconcelos, foi um dos destaques no Espaço Nutri Saber, uma atividade paralela ocorrida durante o XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN), o maior e melhor congresso de Nutrição da América Latina, que foi realizado nos dias 19 a 22 de janeiro de 2021 (on-line), em Belém do Pará. Carliane Vanessa foi convidada pela comissão organizadora do CONBRAN para divulgar o seu livro “Guia Alimentar Arretado e Saudável”. Esse livro aborda os princípios do Guia Alimentar para a população brasileira e foi elaborado na forma de literatura de cordel. Segundo a nutricionista e cordelista, Carliane Vasconcelos, o uso desta obra visa fazer educação alimentar e nutricional por meio da literatura de cordel e atrelar o saber popular ao saber científico. A participação no Espaço Nutri Saber online foi ímpar e exitosa, pois foi possível expor, lançar e comercializar recursos didático-pedagógicos (livro, livro digital, manual, jogos com recursos educativos, vídeos, aplicativo) elaborados por nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética interessados em divulgar o saber, vivenciar e compartilhar conhecimentos em alimentação e nutrição. Segundo o gestor de egressos e de TCC do curso de Nutrição do UNINTA, Prof. Me. Jorge Luís Pereira Cavalcante. “Carliane Vanessa sempre foi uma acadêmica de destaque na graduação, pois aproveitou com maestria todas as diversas oportunidades que a IES oferece aos seus alunos. Carliane afirma que o curso de Nutrição do UNINTA prepara o aluno para ser um excelente profissional atuante na área social, por ter um diferencial na grade curricular, apresentando inúmeras disciplinas voltadas para tal”, colocou. A egressa comentou sobre sua experiência enquanto estudante do UNINTA. “Ainda como acadêmica de Nutrição, sempre tive certa preferência por saúde coletiva, debatendo diversas temáticas com professores e colegas. Fui monitora em Bioquímica I. Participei da Liga de Atenção Primária à Saúde (LAPROS) e do projeto a nível nacional Vivências e Estágios na Realidade do SUS (VER-SUS) na região do Cariri, sendo, depois, convocada a ser facilitadora. As vivências me motivaram a refletir sobre o Sistema Único de Saúde (SUS) que temos e o que queremos, possibilitando um aprendizado qualificado”. Carliane Vanessa teve acesso ao ensino superior por meio do PROUNI com bolsa de estudos, além de ter estudado a vida inteira em Escola Pública (Escola Minervino José de Vasconcelos) na localidade do Prata, comunidade rural do município de Bela Cruz, Ceará, onde nasceu. A nutricionista é filha de mãe agente comunitária de saúde, que a inspirou a abraçar as políticas públicas em saúde; e pai agricultor, que ensinou a valorizar os alimentos oriundos da agricultura familiar e de base agroecológica. O professor Jorge Cavalcante ainda comenta que Carliane fez Especialização em Nutrição Clínica, Esportiva e Fitoterapia no UNINTA por meio de bolsa de estudos da própria IES. “A Vanessa ainda no 4° semestre do curso de graduação, durante disciplinas ministradas por mim, descobriu que o nutricionista poderia fazer Residência e colocou como meta na pós-graduação. Em 2016, ela conseguiu acessar a Residência Multiprofissional em Saúde da Família na Escola de Saúde da Família Visconde de Sabóia com bolsa de estudos do Ministério da Saúde e da Educação; e, em 2018, logrou êxito ao ser aprovada em segundo lugar no Mestrado em Saúde da Família da Universidade Federal do Ceará Campus Sobral, garantindo bolsa da Fundação Cearense de Amparo à Pesquisa (FUNCAP)”. O docente do UNINTA finaliza dizendo que “a nossa egressa vai longe, pois já tem publicação em revista internacional, em capítulo de livro, e no Congresso Internacional Saúde e Sociedade além de ter participado da comissão organizadora deste evento. Quando fui representante do Conselho Regional de Nutricionistas da 6ª Região (CRN-6), em Sobral e região Norte do Estado, de 2017 a 2019, Carliane foi uma vice representante muito atuante. Foi representante do CRN-6 em Sobral no Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA)”. Carliane se auto denomina “Nutricionista Social, Cordelista, Artista SESC Ceará 2020, Militante do SUS e SAN; e Mãe do Carlinhos”. E complementa: “Uma das minhas aspirações é colocar o Guia Alimentar Arretado e Saudável em bibliotecas de instituições, em iniciativas de incentivo à leitura como o #leiaparaumacriança. Pretendo que essa obra seja adquirida pelas Secretarias de Educação e Cultura dos municípios e com isso os professores e as crianças possam trabalhar tanto a literatura, quanto a temática da alimentação saudável nas escolas. Todos podem conhecer mais sobre esse projeto nas redes sociais @nutricionistacordelista e adquirir o livro através do link disponível por meio do site www.shedstore.com.br aba livros. Dessa maneira, todo mundo vai incentivar a escrita e a literatura cultural, um dos patrimônios imaterial. Também sonho em ser professora universitária e pesquisadora”.
Inscrições abertas para IV Jornada Acadêmica de Nutrição e Saúde e VI Semana de Nutrição
Em formato virtual, durante os dias 04, 05 e 06 de novembro serão realizadas, de forma simultânea, a IV Jornada Acadêmica de Nutrição e Saúde (JOANS) e a VI Semana do Curso de Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA). As inscrições já estão abertas e podem ser realizadas através da página do even3. Os eventos terão como tema “Corpo, Mente e Alimentação: Desafios e Potencialidades no Mundo Atual”. A participação será permitida para todos os acadêmicos dos cursos de graduação na área da saúde do UNINTA e também de outras instituições de ensino superior, além de permitir a participação de profissionais de saúde e aos demais interessados. Os participantes terão oportunidade de colaborar como ouvintes e também de apresentarem trabalhos científicos. O encontro, de âmbito regional, é organizado por discentes e docentes do curso de Nutrição do UNINTA, e tem como objetivo, atualizar conhecimentos, estimular o acontecimento de eventos científicos no curso, além de promover interação entre alunos e professores, incentivando a publicação científica, trazendo estudos em diversos campos (teórico, prático e laboratorial). INSCREVA-SE CONFIRA O EDITAL Inscrições Para Apresentação de Trabalhos As inscrições já se encontram abertas para a apresentação de trabalhos. Os resultados dos trabalhos aprovados serão divulgados no dia 03 de novembro. Só poderão submeter os resumos, aqueles que estiverem previamente inscritos. Os trabalhos deverão ser enviados em arquivo no formato PDF, sendo uma versão com a identificação dos autores anexado à Declaração de Anuência do professor/orientador, e outra sem a identificação dos autores, através do sistema de submissão: www.even3.com.br/joans2020/. SUBMETER TRABALHO
Curso de Nutrição realiza projeto “Pontes do Saber” em escolas de ensino médio
O curso de Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA), buscando levar conhecimento sobre o ensino superior aos jovens, realiza o projeto de extensão “Pontes do Saber”. Coordenada pelo professor Amilton Costa, a iniciativa contemplou recentemente a Escola Estadual de Ensino Médio Professor Luís Felipe. De acordo com a organização do projeto, “as ações visam criar um debate entre estudantes do ensino médio e alunos da graduação acerca do ingresso num curso superior, anseios e desejos tanto dos graduandos quanto dos discentes que estão prestes a ingressar na universidade. Ao se sentarem numa roda, os alunos expõem dúvidas e geram um debate utilizando o método dialético. Desde o motivo para escolha da profissão às instalações físicas da universidade, muitos são os questionamentos que nascem espontaneamente.”
Abertura da III JOANS e V SEMANUTRI discute “Nutrição da Ansiedade e Depressão”
Na noite de quarta-feira (04), o Centro Universitário Inta (UNINTA) realizou a abertura da III edição da Jornada Acadêmica de Nutrição e Saúde (JOANS), que acontece simultânea a V Semana da Nutrição (SEMANUTRI). Os eventos trazem para discussão o tema “Nutrição dos Ciclos da Vida: uma abordagem interdisciplinar” e ocorrem no auditório principal da instituição. O momento de abertura contou com a presença da Nutricionista Danielle Lodetti de Jesus, que palestrou para os estudantes sobre “Nutrição da Ansiedade e Depressão”. Durante sua fala a especialista colocou: “é muito importante abordamos este tema, como nutricionistas, pois atualmente nós contamos com números que espantam. O Brasil já é considerado o país mais ansioso e deprimido da América Latina e o que mais consome antidepressivos no mundo. A depressão, em muitos casos, é causada por desnutrição do cérebro, então nós temos que ficar atentos para alimentos que tenham nutrientes que ajudem na saúde do cérebro”, declarou. O coordenador do curso de Nutrição do UNINTA, Prof. Me. Tarcio Aragão Matos, mencionou como aconteceu a escolha da temática. “A escolha do tema partiu de uma iniciativa dos acadêmicos, quando demonstraram interesse em desenvolver discussões acerca dos assuntos dos ciclos de vida, principalmente em questões interdisciplinares. Por isso, nesta edição, nós teremos palestrantes de diversas áreas da saúde, como psicólogos, médicos e enfermeiros para nos mostrar outra perspectiva, abordando estudos desde a criança até o idoso”, colocou o professor. O momento contou com a presença da Pró-Reitora de Extensão e Responsabilidade Social, Profa. Esp. Regina Aguiar e da Diretora de Carreiras da Saúde, Profa. Ma. Michelle Alves. A III JOANS e a V SEMANUTRI são eventos realizados através da parceria dos acadêmicos com a coordenação do curso de Nutrição e acontece entre os dias 04 a 06 de setembro.
Nutrição UNINTA promove Cerimônia do Jaleco
Na quinta-feira (1), o curso de Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA) promoveu a sua 4ª Cerimônia do Jaleco. O momento reuniu uma turma de estudantes que, a partir deste semestre, iniciarão o período de estágios. O auditório da instituição recebeu também familiares e amigos dos acadêmicos. Para a abertura do evento, o coordenador do curso, Prof. Me. Tárcio Matos deu boas-vindas a todos e ressaltou a importância do apoio da família aos discentes, não somente durante a graduação. “É um momento muito significativo, porque marca a entrada dos filhos de vocês no campo de estágio. Vocês estão com a missão quase cumprida, apesar de que a missão de pai e mãe sempre vai ser eterna. É um momento de celebração, de alegria, onde nossos acadêmicos vão começar a primeira experiência profissional.” A representante da turma, Aline Maria Barros Moreira, em seu discurso abordou os sentimentos vividos durante a jornada acadêmica e dedicou suas palavras à família, aos professores e aos colegas de sala. “É muito gratificante podermos ser afetados uns pelos outros, pela fantástica experiência da convivência e pelo grande aprendizado proporcionado pelas diferenças. Nesse caminho, a maioria de nós já não é mais a mesma e essa transformação nos fez o que somos hoje.” Na programação, ainda participaram a acadêmica Joyce Moreira de Menezes Brito, como mestre de cerimônias, e Jaína Magalhães, como representante dos pais. A mesa foi formada pelo coordenador do curso, Prof. Me. Tárcio Matos; pelas Pró-Reitoras, Profa. Dra. Michelle Alves e Profa. Esp. Regina Aguiar; pela Diretora de Estágios, Profa. Me. Claudênia Aguiar; e pela Gestora de Estágios da Nutrição, Profa. Me. Leilah Coelho.
Acadêmicos do curso de Nutrição realizam ações de saúde em escola estadual
Uma turma de acadêmicos do curso de Nutrição do Centro Universitário Inta (UNINTA) realizou, durante o mês de junho, uma série de práticas educativas relacionadas à saúde, na Escola Estadual Monsenhor José Gerardo Ferreira Gomes, no bairro Sinhá Sabóia, em Sobral. De acordo com a coordenação do curso, as atividades fizeram parte do conteúdo da disciplina de “Teorias e Práticas Educativas em Saúde”, aplicada no 5º semestre. A vivência proporcionou o diálogo intersetorial, rodas de conversa e gincanas com alunos que irão realizar vestibular. No momento, os acadêmicos do UNINTA relataram suas experiências em cursar nutrição, seus anseios e desejos na escolha da profissão.
